Цукрозамінник еритрит може шкодити судинам мозку

Еритрит — популярний цукрозамінник у продуктах для діабетиків та людей із зайвою вагою — може підвищувати ризик інсульту, стверджують нові дослідження.

Науковці з Університету Колорадо виявили, що еритритол негативно впливає на судинні клітини мозку, знижуючи їхню здатність протистояти згортанню крові. “Наше дослідження показує, як нешкідливі, на перший погляд, підсолоджувачі можуть мати несподівані наслідки для здоров’я”, — заявив професор Крістофер ДеСуза. У лабораторії клітини судин, оброблені кількістю еритриту, еквівалентною одній порції дієтичного напою, проявили ознаки запалення, оксидативного стресу та зниження вироблення оксиду азоту.

У ще одному великому дослідженні за участю 4 000 людей з Європи та США виявлено, що високий рівень еритриту в крові корелює зі збільшенням ризику серцевого нападу або інсульту протягом трьох років. “Еритрит не розширює судини — він їх звужує та зменшує здатність організму руйнувати тромби”, – зазначив співавтор Оберн Беррі. Це особливо тривожно для людей, які регулярно споживають продукти з цукрозамінниками.

Дослідження носило лабораторний характер, але його результати збігаються з епідеміологічними даними. Науковці закликають проводити масштабні клінічні випробування, але вже зараз радять уважно читати склад продуктів і обмежити споживання цукрових спиртів. “Ми не закликаємо до паніки, але закликаємо до обережності”, — резюмує ДеСуза.