Мінус 30% ваги за тиждень — завдяки відсутності цистеїну!

Вчені виявили, що обмеження однієї амінокислоти — цистеїну — запускає процес схуднення незалежно від кількості спожитої їжі.

Вплив цистеїну на жирову тканину

Цистеїн — це замінна амінокислота, яку організм може виробляти самостійно, але вона також надходить із їжею. Нова робота показала, що зменшення рівня цистеїну призводить до побуріння білої жирової тканини, тобто її трансформації у бурий жир, який активно спалює калорії. Бурий жир, на відміну від білого, виробляє тепло через процес термогенезу («біологічне вироблення тепла шляхом обміну речовин»), зменшуючи масу тіла.

У дослідах на мишах, позбавлених ферменту CTH (відповідального за синтез цистеїну), дослідники застосували безцистеїнову дієту. За тиждень тварини втратили до 30% маси тіла — головним чином за рахунок жиру. «Це значне зниження ваги не вимагало ані зменшення споживання калорій, ані підвищення активності», — пояснює Крістіан Стадлер з Центру біомедичних досліджень Пеннінгтона.

Механізм схуднення — поза межами класичних білків

Цікаво, що ефект побуріння не залежав від класичного білка UCP1, який зазвичай відповідає за термогенез. Натомість ключову роль відіграв норадреналін — гормон, що активує симпатичну нервову систему («систему, яка відповідає за реакцію “бий або тікай”»). Це вказує на новий, раніше невідомий шлях регуляції енергетичного обміну.

Потенціал для боротьби з ожирінням

У мишей, які страждали на ожиріння через дієту з високим вмістом жиру, введення дієти з низьким вмістом цистеїну також викликало втрату до 30% ваги. При цьому зберігалося високе споживання калорій, але одночасно покращувався контроль глюкози, зменшувалося запалення і посилювався обмін речовин. «Ми виявили нового гравця в енергетичному балансі, що не залежить від зменшення калорій», — зазначає Ерік Равуссін, фахівець із метаболізму людини.

Попри приголомшливі результати, дослідження має обмеження. Генетично модифіковані миші можуть не повністю імітувати людський метаболізм. Таке швидке зниження ваги у людей може бути небезпечним, і ефект у людей поки не підтверджено. Тривала дія дефіциту цистеїну також не вивчена. Проте вчені бачать у цій амінокислоті перспективну фармакологічну мішень, що дозволить розробити нові засоби для контролю ваги — без голоду і надмірних фізичних навантажень.