В Японії створили новий сорт винограду Мускат Ширагай

Японські дослідники вивели новий сорт винограду — «Мускат Ширагай», який поєднує рідкісні дикі гени та класичну винну якість.

Група під керівництвом професора Такудзі Хошіно з Університету науки Окаяма створила гібрид на основі дикого винограду Ширага, що росте лише в долині Такахасі, і відомого Мускату Олександрійського. «Я хотів створити виноград, що поєднує дикість і благородство — з генетикою, унікальною для Окаями», — пояснив Хошіно під час презентації.

Новий сорт вирізняється м’яким смаком, солодкістю і тонким мускатним ароматом. Він уже отримав схвальні оцінки під час дегустації. «Солодкий і дуже смачний», — прокоментували учасники заходу в кампусі OUS. Сорт офіційно подано на реєстрацію до Міністерства сільського господарства Японії, а перше вино з нього очікується вже в 2024 році.

Плоди та вино з нещодавно виведеного сорту винограду “Мускат Ширагай”, представлені на прес-конференції почесним професором Такудзі Хошіно (праворуч). Зліва направо вгорі: Заступник мера міста Курашікі Кенджі Комацу, президент OUS Хіроюкі Хірано та генеральний директор виноробні “Фунао” Кенічіро Міяке. Фото: Науковий університет Окаяма

На виноробні Funao Winery наразі вирощують 20 лоз нового сорту, з очікуваним урожаєм у 41,6 кг. До 2029 року планують зібрати понад 500 кг, розширивши плантацію до 300 лоз. Команда працює над оптимізацією агротехніки, включно з поливом і формуванням кущів, щоб покращити якість вина.

«Ми хочемо зробити Мускат Ширагай символом Курашікі», — заявив генеральний директор Міяке. Президент OUS Хіроюкі Хірано додав: «Співпраця науки, виробництва та місцевої влади — це шлях до сталого розвитку регіону». Мускат Ширагай — не лише виноград, а новий бренд для Окаями.